Le thé noir chinois, également connu sous le nom de « thé rouge » en Chine en raison de sa couleur brun rougeâtre, a une histoire longue et fascinante qui remonte à des milliers d'années. Bien que l’on pense généralement que le thé noir est originaire d’Inde, ce sont en réalité les Chinois qui ont découvert les premiers la méthode de fermentation des feuilles de thé, qui donne au thé noir sa saveur et sa couleur distinctives.

Le premier thé noir au monde a été inventé par des producteurs de thé de la région productrice de thé de Wuyishan, dans le Fujian, sous la dynastie Ming (1368-1644). La production du thé noir chinois comporte plusieurs étapes, notamment le flétrissement, le roulage, la fermentation et le séchage. Le processus de flétrissement consiste à exposer les feuilles de thé à l’air pendant un certain temps, ce qui leur permet de perdre de l’humidité et de devenir plus souples. Le processus de laminage détruit ensuite les parois cellulaires des feuilles, libérant ainsi des enzymes qui déclenchent le processus de fermentation. C’est ce qui donne au thé sa saveur et son arôme distinctifs. Le thé noir chinois se décline en de nombreuses variétés différentes, chacune ayant sa propre saveur et son arôme uniques.

Certaines des variétés les plus populaires comprennent le Keemun, le Lapsang Souchong et le Yunnan. Keemun est connu pour sa saveur délicate et son arôme floral, tandis que le Lapsang Souchong a une saveur fumée, presque semblable à celle d'un barbecue, très appréciée des connaisseurs de thé. Le Yunnan, quant à lui, est un thé corsé au goût riche et terreux qui est souvent utilisé comme base pour les thés aromatisés. Aujourd'hui, le thé noir chinois est apprécié dans le monde entier pour ses saveurs complexes et ses bienfaits pour la santé. Il est souvent servi chaud ou glacé et peut être infusé selon différentes méthodes. Que vous soyez un buveur de thé chevronné ou un nouveau venu dans le monde du thé, le thé noir chinois vaut vraiment la peine d'être exploré.

Bienvenue chez Théplais, une maison de thé traditionnelle originaire de l'ouest de la Chine. Nous possédons des dizaines d'années d'expérience dans la culture, l'approvisionnement et la vente de thé, et nous nous engageons à vous fournir les thés chinois de la meilleure qualité.Nous pensons que la satisfaction du client est notre priorité absolue. C'est pourquoi nous offrons les services suivants :

Retour et échange sans motif valable pendant 30 jours
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 50 euros