Histoire

Dans l'histoire du thé en Chine, il est rapporté que le peuple Pu (aujourd'hui peuple Bulang) fut les premiers planteurs de thé. Jusqu'à présent, un grand nombre d'arbres à thé anciens et de théiers sauvages sont préservés dans la montagne Bulang, à Xiting, dans le comté de Menghai. Bada, Mengman et Menggong. Parmi eux, à Hesong, se trouve un « roi du thé » sauvage vieux de plus de 1 700 ans, considéré comme un arbre sacré par les villageois locaux. Dans la région des montagnes Nannuo, il y a des théiers artificiels datant d'il y a plus de 800 ans.

Avant la dynastie Qing (1636 - 1912), le comté de Pu-erh était le principal centre de distribution du thé Pu'erh. À la fin de la dynastie Qing, la technologie de production du thé Pu'erh a été progressivement transférée vers le sud, du comté de Pu'erh et de Simao à Yibang, Yiwu, Menghai et d'autres régions. Dans les premières années de la République de Chine, en raison de divers facteurs politiques et économiques, de problèmes de transport et d'une épidémie généralisée, le centre commercial du thé Pu'erh a été complètement remplacé par la région du comté de Menghai.

Parce que la région du thé Menghai se trouve à une latitude et une altitude plus basses, avec une température légèrement plus élevée et plus de précipitations, les feuilles de thé fraîches utilisées ici pour préparer le thé Pu'erh se caractérisent par un goût fort, un arôme riche et une astringence évidente.

Feuilles de pu'erh fraîchement cueillies

La région de Menghai n'est peut-être pas aussi célèbre que la région de Mengla en ce qui concerne la production historique de thé, après tout. Parmi les six anciennes montagnes de thé, Yiwu et Yibang (zones de production de thé hommage) occupaient une position de premier plan dans les temps anciens, mais le statut de Menghai ne peut être sous-estimé. maintenant.

Dans l'histoire, le thé produit à Menghai devait être transporté à cheval vers la préfecture de Pu'erh pour être commercialisé. Sous les dynasties Ming et Qing, un grand nombre de marchands de thé étaient rassemblés dans le comté de Menghai et le commerce du thé était autrefois prospère. Durant cette période, l'ancienne route du thé vers l'Inde et le Tibet a également été ouverte. Dans les temps modernes, afin de développer vigoureusement le thé Menghai Pu'er, l'Institut de recherche scientifique sur le thé du Yunnan a été spécialement créé à Menghai et a accumulé de riches résultats en matière de recherche scientifique.

Les raisons pour lesquelles le thé Menghai est de haute qualité et populaire auprès des amateurs de thé sont les suivantes :

Conditions géographiques

Le thé Menghai Pu-erh pousse dans la forêt vierge des deux côtés de la rivière Lancang, qui est humide et brumeuse toute l'année. Loin des usines et de la pollution par les pesticides, ces couches de forêts vierges possèdent des sols profonds et fertiles, propices à la production de thés biologiques de haute qualité. De plus, de nombreux théiers dans les régions productrices de thé Menghai Pu-erh sont mélangés à des camphriers, ce qui rend le thé particulièrement excellent.

Bonnes variétés

Les variétés de thé qui poussent ici sont des espèces à grandes feuilles du Yunnan, appartenant aux espèces de type arbre à grandes feuilles, connues sous le nom d'espèces de thé Menghai Pu'erh. Les bourgeons et les feuilles de cette variété sont gros et tendres (recouverts d'un duvet argenté abondant), ainsi que riches en nutriments chimiques, de sorte que le thé produit à partir de ces bourgeons et feuilles a un arôme riche et un goût fort.

Arbre à thé Pu'er ancien

Artisanat traditionnel

Afin de préparer du thé Pu'erh, les feuilles de thé fraîchement cueillies doivent d'abord être transformées en Maoqing (Maocha) 毛茶, puis le Maoqing (Maocha) peut être cuit à la vapeur et pressé en thé Pu'erh comprimé sous diverses formes.

Le thé Pu'erh a meilleur goût car il est conservé plus longtemps

Le thé Pu'erh demande plusieurs années pour mûrir et ne fait que se bonifier avec l'âge. Les thés Pu'erh ressemblent beaucoup aux vins fins, qui deviennent plus doux et plus équilibrés avec l'âge. Certains thés Pu-erh coûteux sont fabriqués à partir de matières premières de haute qualité (Maocha) et ont été conservés longtemps.

Une variété de méthodes de consommation

Le thé Pu-erh peut être infusé dans de l'eau bouillante pour être bu comme d'habitude, ou bouilli dans des récipients. Dans certaines régions de minorités ethniques de Chine, le thé pu-erh peut également être utilisé pour préparer de délicieuses collations locales.

Le thé Pu'erh peut être fascinant

Jardin de thé puerh Meng hai

Les gens qui aiment boire du thé Menghai Pu'erh ont ce sentiment : « vous ne savez pas si vous n'en buvez pas, vous ne pouvez pas vivre sans ». Une fois que vous aurez bu du thé Menghai Pu'erh, vous serez impressionné par le charme mystérieux du thé Menghai Pu'erh. C'est la caractéristique du thé Menghai Pu'erh, ce qui explique pourquoi de nombreux amateurs de thé Pu'erh aiment le thé Menghai Pu'erh.

Bon pour votre santé

Le thé Pu'erh a une longue histoire et est largement connu en Chine. Divers produits chimiques présents dans le thé Pu'erh sont très bénéfiques pour le corps. D’une manière générale, le thé Menghai Pu-erh peut être utilisé comme boisson quotidienne en toutes saisons. Parce que la teneur en caféine n'est pas élevée, même si vous buvez du thé Menghai Pu-erh avant de vous coucher, cela n'affectera pas votre sommeil.