Comment les 24 termes solaires affectent-ils la production de thé ?

La Grande Ourse et les quatre saisons 

  

Vous avez peut-être déjà entendu parler des 24 termes solaires (système), mais vous ne savez peut-être pas ce qu'ils sont ni comment ils naissent. Les anciens agriculteurs chinois ont inventé les 24 termes solaires en observant constamment le mouvement des corps célestes tels que le soleil et la lune.

Termes solaires	Chinois	Date	Remarques
Printemps
Début du printemps	lì chūn 立春	4 février	les vingt-quatre premiers termes solaires. Li (立), qui signifie « début » ; Le printemps représente la chaleur et la croissance.
Eau de pluie	yǔ shuǐ 雨水	19 février	Le temps est plus chaud, les précipitations augmentent, il neige moins et il pleut davantage.
Réveil des Insectes	jing zhé 驚蟄	5 mars	Le tonnerre commence et les insectes en hibernation se réveillent. Convient au sud des cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze en Chine.
Équinoxe vernal	chūn fen 春分	20 mars	Avec une durée égale de jour et de nuit.
Clair et lumineux	qīng míng 清明	4 avril	Le soleil brille, les arbres remuent, les fleurs s'épanouissent et la nature est pleine de vitalité, en particulier dans le sud de la Chine.
Pluie de céréales	gǔ yǔ 谷雨	19 avril	Grain Rain, le sixième terme solaire des 24 termes solaires, est le dernier terme solaire du printemps. Après la pluie des céréales, la température augmente, les précipitations augmentent et l'humidité de l'air augmente encore, ce qui est très approprié pour la croissance des cultures céréalières. C'est le meilleur moment pour que les cultures poussent.
Été
Début de l'été	lì xià 立夏	5 mai	C'est le début de l'été, le premier terme solaire de l'été. Les averses et les orages se sont considérablement accrus. Les plantes et les animaux prospèrent.
Petit Plein (Grain)	xiǎo mǎn 小滿	21 mai	Les tempêtes de pluie se sont multipliées dans le sud de la Chine, avec des précipitations fréquentes. Les graines des cultures d'été dans le nord de la Chine commencent à devenir dodues, mais ne sont pas encore mûres.
Grain dans l’épi	máng zhǒng 芒種	6 juin	« 芒 » fait référence à certaines cultures sauvages, comme le riz, le mil, etc. Et « 種 », signifie graines et « semis ». Le nom « Grain in Ear » signifie « : les semis d'été commencent (dans le sud de la Chine), la récolte du blé commence.
Solstice d'été	xià zhì 夏至	21 juin	La journée est la plus longue et la nuit la plus courte de l'année.
Chaleur mineure	xiǎo shǔ 小暑	7 juillet	Cela signifie que même s’il fait chaud, ce n’est pas le plus chaud de l’année. La chaleur mineure n'est que le début de l'été le plus chaud
Chaleur majeure	dà shǔ 大暑	23 juillet	C'est la période la plus chaude de l'année. Les grandes chaleurs sont une saison d'ensoleillement intense, de températures élevées, de forte humidité et de pluie. Bien que les gens se sentent mal à l'aise avec la chaleur et l'humidité, cela est très propice à la croissance des cultures, et les cultures poussent plus rapidement pendant cette période.
Automne
Début de l'automne	lì qiū 立秋	7 août	L'automne commence. Le premier terme solaire de l'automne qui ne signifie pas la fin des fortes chaleurs. Les animaux et les plantes mûrissent progressivement grâce à une croissance florissante
Limite de chaleur	chù shǔ 處暑	23 août	La fin de l'été chaud.
Rosée blanche	bái lù 白露	7 septembre	La transition de l'été à l'automne. Les brises chaudes de l’été cèdent progressivement la place aux vents froids de l’hiver. Le soleil se déplace vers le sud, l'hémisphère nord bénéficie d'heures d'ensoleillement plus courtes, donc la température baisse plus rapidement.
Équinoxe d'automne	qiū fēn 秋分	23 septembre	Avec une durée égale de jour et de nuit.
Rosée froide	hán lù 寒露	8 octobre	Le temps devient suffisamment froid pour atteindre le point de rosée, mais pas assez froid pour atteindre le point de gel. À mesure que la température baisse, les plantes et les animaux grandissent lentement.
Descente de givre	shuang jiàng 霜降	23 octobre	Le temps devient froid et du gel commence à se former (dans le nord de la Chine).
Hiver
Début de l'hiver	lì dōng 立冬	7 novembre	le premier terme solaire de l'hiver, représentant le début de l'hiver.
Neige mineure	xiǎo xuě 小雪	22 novembre	Les vagues de froid et les fortes activités d’air froid deviennent plus fréquentes.
Neige majeure	dà xuě 大雪	7 décembre	C'est l'hiver dans la plupart des régions de Chine. La température la plus basse descend à 0 ℃ ou moins. Parfois, il y aura de fortes chutes de neige, voire des tempêtes de neige. À ce moment-là, la neige tombait progressivement le long du bassin du fleuve Jaune et, plus au nord, la neige tombait abondamment.
Solstice d'hiver	dong zhì 冬至	22 décembre	La journée est la plus courte et la nuit la plus longue de l'année. L'hiver froid arrive.
Rhume mineur	xiǎo hán 小寒	5 janvier 2022	Le temps atteint rapidement son point le plus froid. Il fait froid, mais ce n'est pas encore le plus froid.
Grand rhume	dà hán 大寒	20 janvier 2022	C'est le dernier terme solaire parmi les vingt-quatre termes solaires. Le « grand froid » est la période la plus froide de l'année. Les plantes ont arrêté de pousser. Une attention particulière doit être portée aux incendies dans la nature ou à la maison afin de prévenir les incendies.

Documents sur les termes solaires sur les inscriptions sur os d'oracle

Cependant, parmi les innombrables étoiles, la Grande Ourse semble attirer le plus l’attention des anciens agriculteurs et astronomes chinois. Ils pensaient que la Grande Ourse était une constellation importante dans l’hémisphère Nord. C'est si important que les gens de l'époque en nommaient chaque étoile : Tianshu, Tianxuan, Tianji, Tianquan, Yuheng, Kaiyang et Yaoguang. Parce que les sept étoiles qui composent la Grande Ourse sont disposées en forme d'ancien récipient à mesurer « Dou » en Chine, elle est nommée « Bei Dou Qi Xing (North Dou Seven Stars) » par les Chinois. Les trois supérieurs de la Grande Ourse sont appelés (鬥柄 [dǒubǐng]) poignée du Dou. La Grande Ourse apparaît dans différentes parties de l'hémisphère nord avec le changement d'heure. Il tourne de manière cyclique - la poignée du Dou tourne dans le sens des aiguilles d'une montre pendant un cycle. Le temps nécessaire pour faire une révolution complète est appelé un "歲(sui) / an" . Ainsi les anciens pouvaient décider de la saison en fonction de la direction indiquée par la poignée : lorsque la poignée pointe vers l'est, cela signifie que le printemps arrive ; Lorsqu'il pointe vers le sud, cela signifie que l'été arrive. De même, c'est l'automne à l'ouest et l'hiver au nord.

  

Calendrier chinois ancien et 24 termes solaires

Dès la période des Printemps et des Automnes (770-476 av. J.-C.), les ancêtres chinois avaient déjà établi deux termes solaires majeurs, ri nan zhi (日南至 « Soleil le plus au sud », le soleil se déplace vers le point le plus au sud) et ri bei zhi (日北至 « Soleil le plus au nord », le soleil se déplace vers le point le plus au nord). Plus tard, les anciens divisaient une année en 24 parties égales en fonction de la position relative du soleil et de la lune, des lois changeantes du temps et de la tendance de croissance des animaux et des plantes, et donnaient à chaque partie égale un nom propre. C'est l'origine des 24 Termes solaires. 

 

Mesurer l'ombre par Duke Zhou

Zhou Gong (duc Zhou) n'était pas seulement un célèbre homme politique et stratège du début de la dynastie occidentale des Zhou, mais il avait également de grandes réalisations en astronomie et en géographie.

Gui Biao – un ancien cadran solaire chinois. Il se compose d'un cadran long et fin (Gui) et d'un poteau (Biao), qui servent à mesurer la durée d'une année et de 24 termes solaires.

Dès le 20ème siècle avant JC, les habitants des plaines centrales de Chine ont commencé à mesurer la longueur de l'ombre du soleil en utilisant la méthode « Gui Biao » pour déterminer la saison.

Gui Biao

"Gui Biao" est un outil pour mesurer la longueur de l'ombre du soleil. Comme nous le savons tous, la Chine se situe dans l’hémisphère nord. Au solstice d'hiver, le Soleil atteint la position la plus élevée dans le ciel de l'hémisphère sud. Le Soleil dans le ciel est le plus au sud dans l'hémisphère nord (21 ou 22 décembre), et ce jour-là, la Chine a donc le moins de lumière du jour et la nuit la plus longue et l'ombre dans l'hémisphère nord est la plus longue, et vice versa. Par conséquent, les ancêtres du peuple chinois pouvaient déterminer le solstice d'hiver et le solstice d'été en observant et en enregistrant à plusieurs reprises la position de l'ombre la plus longue et la plus courte projetée sur le « Biao » à midi. Le solstice d'hiver a l'ombre la plus longue, et les jours adjacents changent évidemment, donc « Biao » est plus propice à la détermination du solstice d'hiver. La structure du « Gui Biao » est très simple, composée principalement d'un long cadran fin appelé « Gui » et d'un ou deux pôles appelés « Biao ». Selon le dossier, le « Biao » fabriqué par le peuple Zhou mesure environ 185 cm de haut. Au soleil, l'ombre du « Biao » tombera sur la surface de « Gui », et la longueur de l'ombre changera avec le passage du temps causé par la rotation de la Terre. Lorsque « l'ombre » atteint sa longueur maximale de 450 cm, ce jour est appelé « Solstice d'hiver », tandis que lorsque « l'ombre » ne mesure que 35 cm de long, ce jour est appelé « Solstice d'été ».

La rotation de la Grande Ourse et les changements saisonniers

À la fin de la période des Royaumes combattants, les vingt-quatre termes solaires s'étaient encore développés. Les historiens ont découvert dans les Annales du printemps et de l'automne de Monsieur Lv, un livre écrit à la fin de la période des Royaumes combattants (475-221 av. J.-C.), que les huit termes les plus importants marquant les transitions des quatre saisons, à savoir le début du printemps, l'équinoxe vernal, le début de L'été, le solstice d'été, le début de l'automne, l'équinoxe d'automne, le début de l'hiver et le solstice d'hiver ont été établis sur la base de l'observation continue du soleil, de la lune et des phénomènes naturels. Enfin, les 24 termes solaires complets ont vu le jour sous la dynastie des Han occidentaux (206 avant JC-24 après JC). En 104 avant JC, 24 termes solaires ont été utilisés pour la première fois dans le calendrier Taichu (comme calendrier supplémentaire pour guider l'agriculture), qui est apparu 58 ans plus tôt que le calendrier julien romain. 

Le système actuel de 24 termes solaires provient de la méthode de division de l'écliptique utilisée il y a plus de 300 ans. La trajectoire annuelle du soleil est divisée en 24 parties égales, chaque 15° est une partie égale, et chaque partie égale est un terme solaire, commençant au début du printemps et se terminant par le froid majeur. Cette division peut ne pas sembler très scientifique, car le mouvement annuel apparent du soleil n'est pas uniforme, c'est-à-dire qu'il se déplace à des degrés différents dans l'écliptique au cours de chaque terme solaire. Liu Zhuo, un astronome de la dynastie Sui, a proposé une nouvelle méthode de division en 1645, consistant à déterminer la longueur spécifique des termes solaires en fonction de la longueur de l'intervalle de temps que prend le soleil pour parcourir le même degré. À cette époque et encore aujourd’hui, cette division revêtait une grande importance et avait un impact considérable sur la Chine et même sur l’Asie de l’Est.

Les 24 termes solaires révèlent scientifiquement la loi des changements astronomiques et météorologiques au cours d'une année et combinent habilement l'astronomie, l'agriculture, la phénologie et les coutumes populaires. Il joue non seulement un rôle directeur dans la production agricole, mais influence également l'alimentation, l'habillement, le logement et les transports des peuples anciens, et même la formation de concepts culturels.

Une brève introduction aux 24 termes solaires. 

Les 24 termes solaires et les douze signes du zodiaque

 Dans le passé, le principal défi auquel était confrontée la production agricole était la météo imprévisible. Les 24 termes solaires sont apparus dans l'Antiquité pour aider les gens à mieux comprendre le changement climatique et météorologique, afin d'éviter les catastrophes naturelles et de mieux utiliser les ressources naturelles pour améliorer leur niveau de vie.

Saisons et termes solaires 

Les huit termes solaires parmi les 24 termes solaires sont utilisés pour expliquer la séquence changeante des quatre saisons au cours d'une année :

Equinoxe de printemps, équinoxe d'automne, solstice d'été, solstice d'hiver, début du printemps, début de l'été, début de l'automne et début de l'hiver.

Parmi eux, le début du printemps, le début de l'été, le début de l'automne et le début de l'hiver indiquent le début des quatre saisons, qui s'appliquent à l'ensemble de la Chine. Dans la climatologie moderne, quatre saisons sont divisées en fonction de la température moyenne de la pentade (cinq jours sont une pentade), c'est-à-dire que la période où la température moyenne de la pentade est inférieure à 10 ℃ est appelée hiver, et la période où la température moyenne de la pentade est inférieure à 10 ℃. La température moyenne de la Pentade est supérieure à 22 ℃ et s'appelle l'été, avec le printemps et l'automne au milieu.

Selon cette norme, le temps de division des quatre saisons dans la région du thé du Zhejiang est incompatible avec celui des Termes Solaires, avec une différence générale de plus de 20 jours. Cette différence est très faible en été, mais importante en automne. 

Vingt-quatre termes solaires

Vingt-quatre termes solaires

  

Parmi les 24 Termes Solaires, il existe cinq Termes Solaires reflétant le changement de température : Froid Mineur, Froid Majeur, Chaleur Mineure, Chaleur Majeure et Fin de Chaleur. La rosée blanche, la rosée froide et la descente de givre semblent décrire la condensation de la vapeur d'eau, mais en réalité elles reflètent également le processus et le degré de chute de température. Le froid mineur et le froid majeur surviennent en janvier dans le calendrier grégorien, indiquant la période la plus froide de l'année. Le froid majeur est plus froid que le froid mineur en degré. 

  

Précipitations et termes solaires  

Les précipitations se reflètent dans l'eau de pluie, la pluie de céréales, la neige mineure et la neige majeure. L’eau de pluie signifie donc essentiellement que la quantité de pluie commence à augmenter. Les pluies de céréales tombent vers le 21 avril. Durant cette période, le bassin du fleuve Jaune est en saison sèche avec peu de pluie. Par conséquent, la pluie à cette période est très bénéfique pour les cultures, c’est pourquoi on l’appelle Grain Rain. 

Phénologie et termes solaires 

  

Dans les termes solaires, il existe quatre termes solaires reflétant les phénomènes phénologiques, à savoir l'éveil des insectes, Qingming (clair et brillant), petit plein (grain) et grain en épi.

Le « réveil des insectes » a lieu début mars, ce qui indique que la température augmente progressivement, que des orages commencent à apparaître et que les insectes et les animaux en hibernation commencent à se déplacer. 

Qingming (Clair et Lumineux) tombe le 6 avril. Le long du bassin du fleuve Jaune, la température quotidienne moyenne s'est élevée entre 12 et 14 degrés Celsius. A cette époque, le climat est chaud et les plantes fleurissent. Le paysage terne, froid et jaune de l'hiver a été remplacé par un vert vif, c'est pourquoi on l'appelle Qingming (clair et lumineux). 

Small Full (Grain) a lieu le 21 mai, cela signifie que les graines d'orge et de blé commencent à gonfler, mais qu'elles ne sont pas encore complètement mûres.

Le 6 juin, Grain in Ear fait référence au moment où les cultures d'épis telles que l'orge et le blé sont sur le point d'être récoltées ou de semer le mil. 

  

Préparation du thé et conditions solaires 

    

Bien que les 24 termes solaires aient été créés par les anciens peuples chinois, les 24 termes solaires sont désormais considérés comme une partie importante de la culture chinoise.

La Chine a une longue histoire de plantation de thé et les 24 termes solaires ont joué un grand rôle dans la plantation de thé. Située dans la région du thé de Jiangnan (au sud du fleuve Yangtze) (l'une des quatre zones productrices de thé), la province du Zhejiang est célèbre pour La Chine pour sa qualité thés verts , comme Longjing.Ensuite, sur la base des données historiques et de l'expérience de production, je vous présenterai l'influence des vingt-quatre termes solaires sur la plantation de thé dans le Zhejiang.

 L'ancien centre économique et culturel de la Chine était situé dans la vallée du fleuve Jaune. Les phénomènes naturels reflétés par les 24 termes solaires sont très proches des caractéristiques climatiques des cours moyen et inférieur du bassin du fleuve Jaune. Cependant, de nombreux termes solaires sont également applicables. au Zhejiang et à d'autres provinces situées dans les cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze. 

Le rôle des 24 termes solaires dans la production de thé 

 

L’exigence la plus fondamentale de la production agricole est de prêter une attention particulière aux changements saisonniers et de maîtriser les caractéristiques climatiques de chaque saison. Par conséquent, nous pouvons dire que la production antique de thé était fortement dépendante des vingt-quatre termes solaires.

Afin d'obtenir du thé de haute qualité et d'augmenter leur production, les producteurs de thé en Chine ont créé de nombreux proverbes agricoles pour organiser les activités de production de thé telles que le semis, la cueillette et la gestion des jardins de thé.

Thé Mingqian

Les 24 termes solaires ont été utilisés pour déterminer le moment approprié pour la plantation et la transplantation du thé. 

  

Le moment de la plantation et de la transplantation des théiers est très important. Choisir une période de plantation appropriée peut améliorer le taux de germination et permettre aux plants de thé de bien pousser. Voici quelques exemples de preuves liées aux termes solaires :

"春前播種早，後播種遲，雨水驚蟄最適宜。" 

Pour planter du thé, il est trop tôt avant le début du printemps et trop tard après l'équinoxe de printemps. Les termes solaires intermédiaires (« Eau de pluie » et « Réveil des insectes ») sont les plus adaptés.

"雨水種茶用手捺，春分種茶用腳踏，清明種茶用鋤夯也夯不活。 "

Pendant la période solaire « pluie », il est facile de faire pousser du thé à mains nues. Pendant l’équinoxe de printemps, les théiers doivent être régulièrement plantés sur les marches pour survivre. Si des thés sont plantés pendant ou après le festival de Qingming, ils ne survivront pas même si vous en prenez soigneusement soin avec une houe.

Utilisez 24 termes solaires pour guider la gestion des jardins de thé 

La clé pour augmenter la production et améliorer la qualité du thé est la gestion du jardin. Voici quelques exemples de proverbes sur la gestion du thé liés aux 24 termes solaires :

"驚蟄前挖金，春分後挖銀"

Creuser de l'or avant le réveil des insectes, creuser de l'argent après l'équinoxe de printemps 

"

La scarification ou le désherbage doivent être effectués avant la germination des bourgeons de thé, sinon cela nuirait à la croissance du thé.

La région du thé de   Zhejiang  est le plus froid pendant les rhumes mineurs et les rhumes majeurs. Dans certaines régions, la température extrême la plus basse est inférieure à -6℃, voire -12℃. Les théiers sont vulnérables au gel. Dans tous les cas, les basses températures doivent être évitées, car elles peuvent entraîner des pertes. Par conséquent, afin d'empêcher l'arbre à thé de geler, il est nécessaire de recouvrir les cimes des arbres avec de la paille, des mauvaises herbes, etc. ou d'étendre de l'herbe sur la racine de l'arbre à thé avant le solstice d'hiver (tout comme les gens ont besoin de manteaux de coton et de chapeaux épais en hiver). hiver). 

  

Semis d'arbre à thé

Utilisez 24 termes solaires pour guider la cueillette du thé 

 

Le moment de la cueillette du thé est crucial. Parce que cela n'est pas seulement directement lié à la production, à la qualité et aux revenus des agriculteurs, mais affecte également la récolte de l'année suivante. Les proverbes agricoles sur la cueillette du thé dans les régions productrices de thé du Zhejiang incluent.

Le thé cueilli avant et après Qingming est aussi précieux qu'un trésor, tandis que le thé cueilli pendant un long été est aussi sans valeur que l'herbe, et le thé cueilli avant et après Grain Rain est juste dans le bon équilibre.

En général, les bourgeons de thé cueillis dans la région du thé de Zhejing autour de Qingming (clair et brillant) peuvent être utilisés pour fabriquer du thé de haute qualité, comme le super célèbre dans le monde entier. longjing le thé est cueilli avant et après Qingming (Clair et Brillant), c'est pourquoi le proverbe agricole dit que le thé préparé pendant cette période est précieux en tant que « trésor » ou « hommage », mais pour le thé ordinaire, il est trop tôt pour le cueillir. Avant et après Grain Rain, les bourgeons de thé se sont étendus à trois ou quatre feuilles, le rendement a augmenté et la qualité est bonne.

Lorsqu'il s'agit de Start of Summer ou Small Full (Grain), le thé est grossier et vieux, la qualité est à peine satisfaisante, et il devient "mauvaise herbe" et sans valeur.

Conclure 

  

Il ne fait aucun doute que les vingt-quatre termes solaires sont cruciaux pour la prospérité de l’agriculture ancienne en Chine. Bien que les vingt-quatre termes solaires soient le produit d'une ancienne civilisation agricole, ils sont largement connus dans la Chine d'aujourd'hui. En raison de sa base scientifique, elle est indispensable non seulement à la production agricole mais aussi à la vie quotidienne des Chinois. Il existe de nombreux thés célèbres produits en Chine selon des conditions solaires. Dans le prochain article, je continuerai à vous présenter les connaissances pertinentes.